春节将至，为满足返乡旅客多样化餐饮需求，中国铁路西安局集团有限公司（简称西安铁路局）中央厨房全面升级列车餐饮服务，推出多款陕西特色风味高铁餐食，让旅客归途更添浓浓年味。
“西铁・秦小味”是西安铁路局自主餐饮品牌。今年春运期间，西安铁路局精心打造“特色鲜明、品类丰富、质优价美”的餐食体系，将陕西特色美食文化融入铁路出行服务，匠心还原陕菜经典，把传承千年的三秦美味搬上高铁餐桌，重磅推出包含小酥肉、黄焖鸡、粉蒸肉、粉蒸排骨、梅菜扣肉等陕西美食的“秦小味·老陕蒸碗”限定套餐。该套餐自2月10日起，在西安铁路局担当的西安至北京、上海、广州、昆明等方向旅客列车上正式供应，旅客可在列车餐车直接选购。
同时，西安铁路局还积极推进站内列车餐饮联动，将中央厨房与西安北站“西铁·秦小味”惠民餐厅深度衔接，推出地域特色、民族风味、儿童营养等多元化餐食品类，让旅客候车、乘车全程都能品尝到地道陕派美食。
西安铁路局中央厨房始终致力于做好“一餐好饭”，严守食品安全底线，严格执行铁路食品卫生标准，从食材采购、入库验收、净菜加工到半成品出库，全流程、全环节专人质检、全程管控，用心守护旅客“舌尖上的安全”。自今年春运启动以来，西安铁路局中央厨房为高铁供餐超86000份，为旅客春运出行提供优质的餐食保障。
西安报业全媒体记者 梁璠配资行情
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